바다의 보물약초, 톳효능과 톳요리
2021. 2. 18. 16:56
곧 있으면 톳이 제철입니다. 코로나로 지쳐있는 몸과 마음의 건강을 되찾기 위해 식감도 좋고 몸에도 좋은 톳효능과 톳 요리에 대해 알아보도록 하겠습니다. 3월~5월이 제철인 톳은 칼슘, 요오드, 철 등의 무기염류가 많이 포함되어 있는 바다의 약초입니다. 식량이 많이 부족했던 보릿고개 시절에 구황용으로 곡식을 조금 섞어서 톳밥을 지어먹기도 했다고 합니다. 한때 일본으로 전량 수출될 만큼 톳효능을 잘 알고 있던 일본 사람들이 즐겨먹던 식재료 이기도 합니다. 톳은 과일이나 일반 채소보다 식이섬유가 많은 바다의 채소로, 장내 노폐물 배출에 도움을 주는 알긴산 성분이 풍부하기 때문에 체내 쌓인 중금속과 미세먼지를 배출하는데 도움이 된다고 합니다. 톳은 바다의 불로초라 불릴 만큼 뛰어난 효능을 가진 해조류로 칼로리가..
